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Involtini di radicchio di Treviso e pancetta gratinati appena usciti dal forno.

Involtini di Radicchio di Treviso e Pancetta

Deliziosi involtini di radicchio di Treviso avvolti nella pancetta e gratinati al forno, perfetti come antipasto o piatto principale.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portate
Course: Antipasto, Secondo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 4 foglie foglie di radicchio di Treviso
  • 200 g pancetta Puoi sostituire con prosciutto crudo.
  • 100 g formaggio grattugiato Puoi provare il pecorino o un formaggio stagionato.
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Fai sbollentare le foglie di radicchio in acqua salata per 2 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare.
  3. Avvolgi una fetta di pancetta attorno a ciascuna foglia di radicchio.
  4. Adagia gli involtini in una teglia, versaci un filo d'olio d'oliva e condisci con sale e pepe.
  5. Cospargi il formaggio grattugiato sopra gli involtini.
  6. Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a quando la pancetta è croccante e il formaggio è dorato.

Notes

Servire gli involtini appena sfornati, caldi e croccanti, per esaltare al meglio i sapori. Sono ottimi anche con una salsa leggera, come un'emulsione di olio e limone. Se avanzati, conservali in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldali prima di servire.