Lamb Siniyah con Crosta di Tahini

Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena in famiglia o una riunione con gli amici.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings: 4 servings

Course: Cena, Piatto Principale

Cuisine: Mediorientale

Calories: 450

Ingredienti principali

600 g carne di agnello macinata Usa carne di agnello di buona qualità.
2 cucchiai tahini
2 cucchiai pomodoro
2 cucchiai prezzemolo Per guarnire.
2 cucchiai olio d'oliva
1 unità cipolla grande, affettata Assicurati che sia ben cotta per un sapore dolce.
3 spicchi aglio, schiacciati
250 ml brodo di pollo o agnello
Sale marino fine e pepe nero Regola a piacere.

Preparazione

Condire generosamente la carne di agnello macinata.
Rosolare la carne in olio d'oliva in una casseruola ampia e trasferirla in un piatto.
Cuocere la cipolla fino a renderla morbida.
Aggiungere l'aglio e rimettere la carne nella padella.
Aggiungere il tahini, il pomodoro e il brodo.
Coprire e cuocere dolcemente fino a quando la carne è tenera e la salsa è concentrata.
Scoprire per l'ultima fase di cottura se la salsa necessita di riduzione.
Completare con il prezzemolo, regolare il condimento e far riposare per 10 minuti prima di servire.

Puoi servire il piatto caldo accompagnato da riso pilaf o pane pita. Fai attenzione a riscaldare bene gli avanzi.