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Lasagna di Verdure

Una ricca e colorata lasagna a base di verdure, perfetta come alternativa leggera alla tradizionale lasagna di carne.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Primo Piatto, Vegetariano
Cuisine: Italiano
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verdure e base
  • 1 porro 1 porro Affettato
  • 2 unità Carciofi Puliti e affettati
  • 2 unità Zucchine Affettate
  • 2 unità Peperoni Affettati
Altri ingredienti
  • a piacere Basilico Fresco
  • 200 g Caciocavallo di bufala Grattugiato
  • 500 ml Besciamella Fatta in casa o pronta
  • 250 g Lasagne Pronte all'uso

Method
 

Preparazione delle verdure
  1. Prepara la besciamella in una casseruola.
  2. Affetta il porro e soffriggilo in una padella.
  3. Aggiungi i carciofi, le zucchine e i peperoni, e cuoci fino a renderli teneri.
Assemblaggio della lasagna
  1. In una teglia alterna strati di lasagne, verdure, caciocavallo e besciamella.
  2. Termina con un layer di besciamella e caciocavallo.
Cottura
  1. Cuoci in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie non è dorata.

Notes

Servi la Lasagna di verdure calda, accompagnata da una semplice insalata verde o da un contorno di verdure grigliate. Può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni o congelata in porzioni.