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Piatto di Linguine alle Vongole pronto da servire con vongole fresche e prezzemolo.

Linguine alle Vongole

Un piatto tipico della cucina italiana, semplice e delizioso, che combina linguine con vongole fresche, aglio, olio d'oliva, peperoncino e prezzemolo.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Pasta, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g linguine Pasta linguine fresca
  • 500 g vongole Vongole fresche, vive
  • 2 cloves aglio Aglio fresco, tritato
  • 4 tbsp olio d'oliva Olio extra vergine di oliva
  • 1 tbsp prezzemolo Prezzemolo fresco, tritato
  • 1 pinch peperoncino Peperoncino a piacere
  • to taste sale Sale grosso per la cottura della pasta

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere le linguine in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e il peperoncino.
  3. Aggiungere le vongole e coprire fino a quando non si aprono.
  4. Scolare le linguine e unirle alla padella con le vongole.
  5. Aggiungere prezzemolo tritato e mescolare bene.
  6. Servire caldo.

Notes

Servire le linguine alle vongole in piatti fondi. Guarnire con prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva extra vergine. Ottimo abbinato a vino bianco secco.