Go Back
Maionese fatta in casa in una ciotola con ingredienti freschi

Maionese

La maionese fatta in casa è un condimento semplice e delizioso che eleva molti piatti, permettendoti di controllare gli ingredienti e ottenere un sapore fresco.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Condimento
Cuisine: Italiano
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 unità uovo freschissimo pastorizzato Assicurati che l'uovo sia pastorizzato o trattato in sicurezza.
  • 200 ml olio di semi Puoi usare anche altri tipi di olio.
  • 1 cucchiaio succo di limone Regola la quantità secondo il tuo gusto.
  • 1 cucchiaino senape Puoi variare la quantità secondo il tuo gusto.
  • 1 pizzico sale Aggiusta secondo il tuo gusto.

Method
 

Preparazione
  1. Metti l'uovo, il limone, la senape e il sale in un recipiente alto e stretto.
  2. Versa l'olio sopra senza mescolare.
  3. Appoggia il frullatore a immersione sul fondo e avvialo senza muoverlo finché la base emulsiona.
  4. Solleva lentamente il frullatore per incorporare l'olio restante.
Conservazione
  1. Conserva subito in frigorifero in un contenitore pulito e consuma rapidamente.

Notes

Usa ingredienti freschi per un sapore migliore. Conservare in un contenitore ermetico nel frigorifero e consumare entro 3-4 giorni.