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Melanzane gratinate al forno con formaggio fuso e spezie aromatiche.

Melanzane a Dadini Gratinati al Forno

Un piatto semplice e delizioso di melanzane gratinate al forno, perfetto come contorno o piatto principale vegetariano.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 persone
Course: Contorno, Piatto principale vegetariano
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi Melanzane (tonde o lunghe)
  • 2 cucchiai Olio d'oliva Per soffriggere
  • q.b. Sale A piacere
  • q.b. Pepe A piacere
Condimenti
  • 100 g Formaggio grattugiato (es. Parmigiano)
  • 50 g Pan grattato
Ingredienti facoltativi
  • 1 spicchio Aglio Facoltativo, per soffriggere
  • q.b. Prezzemolo fresco Facoltativo, per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Lava e taglia le melanzane a dadini.
  3. In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e fai soffriggere l'aglio (se usato).
  4. Aggiungi le melanzane e cuocile fino a che non si ammorbidiscono.
  5. Condisci con sale e pepe.
  6. Trasferisci le melanzane in una teglia, cospargi con formaggio grattugiato e pan grattato.
  7. Inforna per 20-25 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
Servizio
  1. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco, se desiderato.

Notes

Puoi conservare le melanzane a dadini gratinati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Quando sei pronto a mangiarle, puoi riscaldarle nel forno per ripristinarne la croccantezza. Aggiungi spezie come origano o basilico per un sapore extra e sperimenta con altre verdure come zucchine o peperoni.