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Piatto di Melanzane alla Pizzaiola con salsa di pomodoro e spezie.

Melanzane alla Pizzaiola

Un piatto semplice e gustoso con melanzane grigliate, mozzarella filante e spezie, perfetto come contorno o piatto principale.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Contorno, Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 2 unità melanzane Tagliate a fette
  • 250 grammi mozzarella Tagliata a cubetti
  • 50 grammi grana Grattugiato
Spezie e Condimenti
  • 1 cucchiaio origano Secco
  • 10 foglie basilico Fresco
  • 2 cucchiai olio d'oliva Per la cottura
  • q.b. sale A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Tagliare le melanzane a fette e grigliarle leggermente.
  2. In una padella, scaldare un filo d'olio d'olive.
  3. Aggiungere le melanzane e lasciarle cuocere per qualche minuto.
  4. Aggiungere la mozzarella a cubetti, il grana grattugiato, l'origano e basilico fresco.
  5. Cuocere fino a quando la mozzarella si scioglie.
  6. Servire caldo.

Notes

Le melanzane alla pizzaiola possono essere servite calde con pane croccante. Puoi aggiungere pepe nero o olio d'oliva extra vergine per esaltare i sapori. Se ci sono avanzi, conservarli in frigorifero per 2-3 giorni.