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Piatto di Melanzane alla Pizzaiola con pomodoro e spezie.

Melanzane alla Pizzaiola

Un piatto italiano saporito e semplice da preparare, con melanzane grigliate, pomodoro e mozzarella.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 2 pezzi melanzane Assicurati che siano fresche.
  • 400 g pomodori pelati Usa pomodori pelati di alta qualità.
  • 200 g mozzarella Tagliata a cubetti.
  • Olio d'oliva Per soffriggere.
  • Sale
  • Pepe
  • Origano Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Tagliare le melanzane a fette e grigliarle leggermente.
  2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i pomodori pelati, aggiustando di sale e pepe, e cuocere per 10 minuti.
  3. Aggiungere le fette di melanzane nella padella, mescolando bene con il pomodoro.
  4. Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e lasciar sciogliere.
  5. Cospargere con origano e servire caldo.

Notes

Puoi servire le Melanzane alla Pizzaiola come piatto principale o come contorno. Si abbinano perfettamente a un buon pane croccante o a un'insalata fresca.