Go Back
Melanzane in padella pronte da servire con ricette facili e veloci

Melanzane in Padella

Le melanzane in padella sono un piatto semplice e veloce, ottimo come contorno o piatto principale.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Contorno, Piatto Principale
Cuisine: Italiana, Vegetariana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ricetta 1: Melanzane in padella con pomodoro
  • 2 pieces melanzane Essere fresche e sode.
  • 2 pieces pomodori maturi Tagliati a pezzetti.
  • 2 cloves Aglio Tritato.
  • 3 tablespoons Olio d'oliva Per la cottura.
  • to taste Sale e pepe
Ricetta 2: Melanzane in padella con formaggio
  • 2 pieces melanzane Essere fresche e sode.
  • 150 g formaggio (tipo mozzarella o scamorza) A cubetti.
  • 3 tablespoons Olio d'oliva Per la cottura.
  • to taste Prezzemolo tritato Per guarnire.
  • to taste Sale e pepe
Ricetta 3: Melanzane in padella con olive
  • 2 pieces melanzane Essere fresche e sode.
  • 100 g olive nere
  • 2 cloves Aglio Tritato.
  • 3 tablespoons Olio d'oliva Per la cottura.
  • to taste Sale e origano

Method
 

Preparazione delle Melanzane
  1. Taglia le melanzane a cubetti e mettile in un colino con del sale per 30 minuti.
  2. Risciacqua le melanzane e asciugale con un panno.
Ricetta 1: Melanzane in padella con pomodoro
  1. In una padella, fai scaldare l'olio e aggiungi l'aglio tritato.
  2. Aggiungi le melanzane e i pomodori tagliati a pezzetti.
  3. Cuoci per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ricetta 2: Melanzane in padella con formaggio
  1. Taglia le melanzane a fette e mettile in padella con olio.
  2. Cuoci per circa 10 minuti, girando le fette.
  3. Aggiungi il formaggio a cubetti e lascia fondere.
  4. Cospargi con prezzemolo e regola di sale e pepe.
Ricetta 3: Melanzane in padella con olive
  1. Taglia le melanzane a cubetti e mettile in padella con olio e aglio tritato.
  2. Dopo 10 minuti, aggiungi le olive e l'origano.
  3. Continua a cuocere fino a quando le melanzane sono tenere.

Notes

Le melanzane in padella possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Puoi conservarle in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldale prima di servirle di nuovo.