Go Back
Merluzzo al forno con porri e patate, un delizioso piatto mediterraneo

Merluzzo al forno con porri e patate

Un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, con pesce tenero, porri saporiti e patate cremose.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 600 g filetti di merluzzo Preferibilmente freschi o surgelati
  • 600 g patate Sbucciate e tagliate a fette o cubetti
  • 2 porri Affettati a rondelle
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio aglio Intero o schiacciato
  • Sale
  • Pepe

Method
 

Preparazione
  1. Lava bene i porri e affettali a rondelle. Sbuccia le patate e tagliale a fette o a cubetti.
  2. Preriscalda il forno a 190°C.
  3. Asciuga i filetti di merluzzo con un panno. Controlla se ci sono eventuali lische e rimuovile.
  4. Condisci i filetti di merluzzo con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Cottura
  1. Disponi il pesce in una pirofila, accompagnato dai porri e le patate.
  2. Cuoci in forno finché il pesce diventa opaco, succoso e si sfalda facilmente, per circa 25-30 minuti.
  3. Servi subito, accompagnato dal fondo di cottura e dagli ingredienti di accompagnamento.

Notes

Se ti avanzano delle porzioni, puoi conservarle in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. È meglio consumarlo il prima possibile per mantenere il sapore e la freschezza. Puoi aggiungere altre verdure come carote o zucchine per un tocco extra.