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Orzo al Forno con Pomodoro, Feta e Origano

Un piatto ricco e saporito di orzo con pomodori freschi, feta e origano, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Primo
Cuisine: Mediorientale
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 320 g orzo
  • 100 g feta può essere sostituita con ricotta o mozzarella
  • 750 ml brodo vegetale o acqua di cottura della pasta
  • 2 tbsp olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio, schiacciati
  • 1 tsp pomodoro
  • 2 tbsp origano più per guarnire
  • sale marino fine e pepe nero a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere l'orzo in acqua salata fino a quando è al dente.
  2. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella con l'aglio e il pomodoro.
  3. Aggiungere la feta e un goccio di acqua di pasta per formare una salsa lucida.
  4. Aggiungere l'orzo scolato e mescolare vigorosamente.
  5. Incorporare le verdure cotte, origano, pepe nero e un ultimo filo di olio d'oliva.

Notes

Se ci sono avanzi, riporre in contenitore ermetico nel frigorifero. Conservare per 2-3 giorni e riscaldare con un po' di acqua o brodo.