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Orzo d'argento con porri, limone e erbe

Un piatto semplice e saporito, perfetto per una cena leggera o come contorno nutriente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Primo Piatto
Cuisine: Mediterranea
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 280 g orzo d'argento Puoi sostituirlo con farro o quinoa.
  • 1 cucchiaino porri Puoi sostituire con cipolle se preferisci.
  • 1 unità limone Riserva un po' di succo per guarnire.
  • 2 cucchiai aneto Puoi usare altre erbe fresche come prezzemolo o basilico.
  • 2 cucchiai olio d'oliva Per cuocere le verdure.
  • 2 spicchi aglio, schiacciati
  • 750 ml brodo vegetale o acqua di cottura della pasta Usa il brodo se necessario.
  • sale marino fine e pepe nero A piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Sciacquare l'orzo d'argento se necessario, quindi cuocere in acqua salata o brodo fino a quando non è appena tenero.
  2. Scolare bene l'orzo.
  3. Nel frattempo, cuocere o arrostire le verdure con olio d'oliva e porri.
  4. Unire il cereale caldo con il limone, riservando un po' di succo per la guarnizione.
  5. Condire con sale, pepe e un po' di succo di limone; lasciare riposare per 5 minuti affinché i sapori si amalgamino.
Servire
  1. Servire caldo, guarnito con aneto fresco e una spruzzata di succo di limone.

Notes

Puoi accompagnare il piatto con un'insalata fresca o carne grigliata. Conserva gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.