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Pancake Giapponesi

I pancake giapponesi sono una variazione soffice e leggera dei tradizionali pancake, ideali per una colazione speciale o un brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Brunch, Colazione
Cuisine: Giapponese, Internazionale
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 2 pezzi uova
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1/2 tazza latte
  • 1 tazza farina
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
  2. Aggiungi il latte e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
  3. In un'altra ciotola, setaccia la farina con il lievito.
  4. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura
  1. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un po' di impasto per formare ogni pancake.
  2. Cuoci per 2-3 minuti o fino a quando non si formano delle bolle sulla superficie, poi gira e cuoci per altri 2-3 minuti.
Servizio
  1. Servi i pancake caldi con sciroppo d'acero o frutta a piacere.

Notes

Per pancake ancora più soffici, puoi separare gli albumi dai tuorli e montare gli albumi a neve. Aggiungi delicatamente gli albumi montati al composto finale.