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Pane fatto in casa fresco e croccante

Pane fatto in casa

Il pane fatto in casa è un'esperienza gratificante che offre un prodotto fresco e profumato, personalizzabile a piacere.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 1 pagnotta
Course: Colazione, Contorno, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina tipo 0
  • 340 ml acqua
  • 7 g lievito di birra secco Se si utilizza lievito fresco, raddoppiare la quantità.
  • 10 g sale
  • 1 cucchiaino miele

Method
 

Preparazione
  1. Mescola farina e lievito, poi aggiungi quasi tutta l'acqua.
  2. Incorpora il sale, il miele e l'acqua rimasta.
  3. Impasta finché l'impasto è elastico.
  4. Lascia lievitare coperto fino al raddoppio.
  5. Forma una pagnotta e lascia lievitare ancora.
  6. Incidi la superficie del pane.
  7. Cuoci a 230°C inizialmente con vapore, poi abbassa a 210°C e continua a cuocere finché il pane è ben cotto.

Notes

Per mantenere il pane fresco, conservalo in un sacchetto di stoffa o in un contenitore aperto. Evita sacchetti di plastica. Il pane può essere congelato.