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Pane al sour cream appena sfornato con texture morbida e crosta dorata.

Pane lievitato con panna acida

Un delizioso e semplice pane fresco, reso morbidissimo dalla panna acida.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Contorno, Pane
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina Puoi tostare leggermente la farina per un sapore più intenso.
  • 10 g sale
  • 10 g zucchero Puoi aggiungere un cucchiaio extra per un pane più dolce.
  • 300 ml acqua tiepida
  • 100 g panna acida Può essere sostituita con panna acida senza lattosio.
  • 7 g lievito secco Puoi usare il lievito fresco, al doppio della quantità.
  • 30 ml olio d'oliva

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola grande, mescola la farina, il sale e lo zucchero.
  2. In un altro contenitore, combina il lievito secco con l'acqua tiepida e lascia riposare per circa 5 minuti, finché non inizia a fare delle bollicine.
  3. Aggiungi la panna acida e l'olio d'oliva al composto di lievito e mescola bene.
  4. Versa il composto liquido nella ciotola con la farina e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Lievitazione
  1. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
  2. Dopo la lievitazione, impasta di nuovo per alcuni minuti e forma una pagnotta.
  3. Metti la pagnotta in una teglia unta e lascia lievitare di nuovo per 30 minuti.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti, fino a doratura.

Notes

Il pane lievitato è perfetto come contorno per zuppe o insalate, oppure con burro e marmellata per colazione. Puoi conservarlo in un sacchetto di plastica o avvolto in pellicola a temperatura ambiente. Se congelato, assicurati di affettarlo prima.