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Panzanella con prosciutto e melone, un'insalata estiva fresca e saporita.

Panzanella con prosciutto e melone

Una fresca e saporita insalata estiva che combina pane raffermo, melone, cetriolo e prosciutto Toscano.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 grammi pane rustico raffermo
  • ½ cipolla cipolla rossa fresca affettata finemente
  • ½ melone melone maturo sbucciato e a cubetti
  • 1 pezzo cetriolo sbucciato e affettato
  • foglie di basilico fresco per guarnire
  • 8 fette prosciutto Toscano per servire
Condimenti
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. aceto di vino rosso
  • q.b. pepe nero macinato fresco
  • q.b. sale marino fino

Method
 

Preparazione
  1. Spezzetta il pane e metti i pezzi in una grande ciotola. Copri con acqua fredda.
  2. Affetta finemente la cipolla.
  3. Sbuccia e priva i semi del melone, poi taglialo a cubetti.
  4. Sbuccia e affetta finemente il cetriolo.
  5. Scola e strizza il pane per rimuovere l'acqua in eccesso, poi sbriciolalo a mano.
  6. Aggiungi cipolle, melone e cetriolo al pane.
  7. Condisci con sale, pepe, olio d'oliva e aceto.
  8. Refrigerate per 30 minuti.
Servizio
  1. Servire la panzanella in un grande piatto da portata e guarnire con foglie di basilico fresco.
  2. Aggiungere un filo d'olio d'oliva extra prima di servire per un tocco finale.

Notes

Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico e consumare entro 1-2 giorni per garantire freschezza. Utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per un risultato migliore.