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Pappardelle ai finferli e salsiccia servite con rucola

Pappardelle ai Finferli e Salsiccia

Un piatto ricco e saporito da preparare in famiglia, combinando finferli e salsiccia con pappardelle.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Primo Piatto
Cuisine: Italiano
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 320 g pappardelle
  • 300 g finferli puliti Assicurati di pulirli bene.
  • 300 g salsiccia
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 40 g formaggio grattugiato Se gradito.
  • sale e pepe A piacere.

Method
 

Preparazione e Cottura
  1. Pulisci e prepara i finferli e la salsiccia, e tieni da parte eventuali erbe o formaggi per la finitura.
  2. Cuoci i finferli e la salsiccia in una padella con olio e aglio finché diventano teneri e saporiti.
  3. Lessare la pasta in acqua salata e conserva un mestolo di acqua di cottura.
  4. Scola la pasta al dente e saltala nel condimento, aggiungendo poca acqua di cottura se serve.
  5. Completare con formaggio o erbe previste e servi subito.

Notes

Servi il piatto caldo, guarnito con una spolverata di formaggio grattugiato e un filo d'olio extravergine d'oliva. Puoi aggiungere erbe fresche tritate per un tocco di freschezza.