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Parmigiana di Melanzane Bianca, un delizioso piatto italiano con melanzane e besciamella.

Parmigiana di Melanzane Bianca

Un piatto ricco e gustoso con melanzane e besciamella, perfetto per pranzi e cene speciali.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 persone
Course: Cena, Piatto Principale, Pranzo
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi melanzane Le melanzane viola sono consigliate per questa ricetta.
  • 300 g mozzarella Sperimenta con diverse varietà di mozzarella per trovare la tua preferita.
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • 400 ml besciamella Puoi utilizzare una besciamella a base di prodotti vegetali per una versione vegana.
  • olio d'oliva per friggere Usalo quanto basta.
  • sale e pepe q.b.

Method
 

Preparazione
  1. Affettare le melanzane e friggerle in olio d'oliva fino a doratura.
  2. In una teglia, iniziare a creare strati: mettere un po' di besciamella sul fondo, poi le melanzane fritte, fette di mozzarella e una spolverata di parmigiano.
  3. Continuare a stratificare fino a terminare gli ingredienti, finendo con besciamella e parmigiano.
  4. Infornare a 180°C per circa 30 minuti fino a doratura.
  5. Lasciar riposare prima di servire.

Notes

Se avanzano delle porzioni, puoi conservare la Parmigiana di Melanzane Bianca in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche congelarne una parte per prolungarne la conservazione.