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Pasta con Radicchio cremosa pronta da servire in un piatto

Pasta con Radicchio

La Pasta con Radicchio è un piatto semplice e saporito che combina la dolcezza del radicchio con la ricchezza dei sapori della pasta, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porzioni
Course: Pasta, Primo
Cuisine: Italiana
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g pasta a scelta
  • 150 g radicchio tagliato
  • 2 spicchi aglio tritato
  • 3 cucchiai olio d'oliva per la cottura
  • 50 g parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. sale a piacere
  • q.b. pepe a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato.
  3. Aggiungere il radicchio tagliato e cuocere fino a quando appassisce.
  4. Scolare la pasta e unirla al radicchio.
  5. Mescolare bene e aggiungere il parmigiano grattugiato.
  6. Condire con sale e pepe a piacere.
  7. Servire caldo.

Notes

Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere noci tostate oppure un po' di peperoncino. Puoi sostituire il parmigiano con un formaggio di capra per una variante più ricca. La Pasta con Radicchio può essere servita direttamente dal pentolino, spolverata con parmigiano reggiano.