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Pasta Pomodoro e Basilico

Una ricetta semplice e gustosa che unisce pomodori freschi e basilico, perfetta per una cena veloce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Pasta
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 12 once 12 once di pasta (spaghetti o penne)
  • 1 lattina 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti
  • 4 tazze 4 tazze di brodo vegetale Puoi sostituirlo con acqua se necessario
  • 1 cipolla 1 cipolla media, affettata sottilmente
  • 4 spicchi 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di origano secco
  • 1/2 cucchiaino 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso (opzionale) Aggiungi se desideri un tocco piccante
  • 1/4 tazza 1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
  • 1 cucchiaio 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • qb Sale e pepe a piacere
  • 1/2 tazza 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato (opzionale) Aggiungi per una finitura cremosa

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
  2. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla è traslucida.
  3. Aggiungere la pasta, i pomodori a cubetti, il brodo vegetale, l'origano, e i fiocchi di peperoncino.
  4. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta è cotta al dente.
  5. Togliere dal fuoco, aggiungere il basilico fresco e il parmigiano, mescolare bene.
  6. Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo.

Notes

Per un tocco extra, puoi guarnire con un po' di basilico fresco e una spolverata di Parmigiano. Conservare gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.