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Deliziose Peach Crumb Bars con pesche fresche e crosta croccante

Peach Crumb Bars

Delizioso dolce estivo con una base croccante e un ripieno succoso di pesche fresche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 pezzi
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Americana, Estiva
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la base
  • 2 tazze farina per tutti gli usi
  • 1 tazza zucchero semolato
  • 1/2 tazza zucchero di canna
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 170 g burro non salato
  • 1 numero uovo grande
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per il ripieno
  • 3 tazze pesche a dadini
  • 2 cucchiai amido di mais
  • 1/4 tazza zucchero
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 1/2 cucchiaino cannella

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con della carta da forno.
  2. In una ciotola grande, mescola la farina, gli zuccheri, il lievito e il sale.
  3. Aggiungi il burro fuso, l'uovo e l’estratto di vaniglia per formare un impasto sbriciolato.
  4. Premi circa due terzi dell'impasto nella teglia.
  5. In un'altra ciotola, unisci le pesche con lo zucchero, l'amido di mais, il succo di limone e la cannella.
  6. Distribuisci il ripieno di pesche sulla base di impasto.
  7. Sbriciola il restante impasto sopra il ripieno di pesche.
  8. Cuoci in forno per 35-40 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata.
  9. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette.

Notes

Servi le Peach Crumb Bars sia calde che fredde. Puoi gustarle da sole o con una pallina di gelato alla vaniglia. Si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, in frigorifero per una settimana o congelate per un uso futuro.