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Piadina fatta in casa con formaggio e erbe, piatto tradizionale italiano

Piadina con Formaggio e Erbe

La piadina è una specialità italiana facile da preparare, che può essere farcita con formaggio e diverse erbe aromatiche per un gusto eccezionale.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Pranzo
Cuisine: Italiana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina Farina 00 è consigliata.
  • 100 g strutto Puoi sostituire con olio d'oliva o burro.
  • 10 g sale
  • 200 ml acqua tiepida Aggiungi lentamente per un impasto perfetto.
Ingredienti per il ripieno
  • 200 g formaggio (come mozzarella o squacquerone) Scegli il tuo formaggio preferito.
  • Erbe aromatiche (come rosmarino o origano) Puoi variare le erbe a piacere.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungi lo strutto e incorporea con le mani.
  2. Versa lentamente l’acqua tiepida e impasta fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
Cottura della piadina
  1. Dividi l'impasto in palline e stendile con un mattarello fino a ottenere dischi sottili.
  2. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci ciascun disco per circa 2-3 minuti per lato.
  3. Quando la piadina è dorata, farciscila con il formaggio e le erbe aromatiche. Chiudi la piadina ripiegandola a metà e lascia sciogliere il formaggio.

Notes

Servi la piadina calda, accompagnata da insalata fresca o contorni di verdure. È ottima anche con salumi e salse. Le piadine avanzate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 3 giorni.