Go Back
Plumcake al cioccolato e ricotta soffice e goloso pronto per la degustazione

Plumcake al Cioccolato e Ricotta

Un dolce semplice e delizioso che combina la cremosità della ricotta con il ricco cioccolato, perfetto per merende o dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g ricotta A temperatura ambiente
  • 200 g zucchero Regolare a piacere
  • 3 unità uova A temperatura ambiente
  • 150 g farina Per dolci
  • 50 g cacao in polvere
  • 100 ml latte
  • 100 g cioccolato fondente Sciolto per l'impasto
  • 1 bustina lievito per dolci
  • un pizzico sale

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungi la ricotta e mescola bene.
  3. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale.
  4. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi alternando con il latte.
  5. Sciogli il cioccolato fondente e aggiungilo al composto.
  6. Versa l'impasto in uno stampo da plumcake.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti.
  8. Lascia raffreddare prima di servire.

Notes

Servire il plumcake spolverato con zucchero a velo o accompagnato da crema di cioccolato o panna montata. Ottimo sia tiepido che a temperatura ambiente.