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Polenta con Funghi Trifolati e Taleggio

Un piatto tradizionale italiano che unisce la cremosità della polenta con il sapore intenso dei funghi e del formaggio Taleggio, ideale per cene in famiglia o occasioni speciali.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Piatto Principale, Pranzo
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g farina di mais
  • 1.2 l acqua
  • 450 g funghi misti Usa funghi freschi per un sapore migliore.
  • 150 g Taleggio Puoi variare con altri formaggi come gorgonzola o mozzarella.
Ingredienti secondari
  • 1 spicchio aglio Schiacciato.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • q.b. prezzemolo Tritato per insaporire.
  • q.b. sale e pepe Per condire.

Method
 

Preparazione della polenta
  1. Cuoci la polenta secondo le indicazioni riportate sulla confezione della farina di mais, di solito far bollire l'acqua e aggiungere lentamente la farina mescolando per evitare grumi.
  2. Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato. Fai soffriggere per qualche minuto.
  3. Aggiungi i funghi misti e saltali a fiamma alta fino a quando non sono dorati.
  4. Insaporisci i funghi con prezzemolo tritato, sale e pepe.
Assemblaggio
  1. Quando la polenta è pronta, versala nei piatti e aggiungi il Taleggio a cubetti affinchè si sciolga.
  2. Completa il piatto con i funghi trifolati sopra la polenta.

Notes

Servi la polenta ben calda, appena preparata. Decorare con un'ulteriore spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di freschezza. È meglio consumare subito per mantenere la cremosità.