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Pollo con Datteri, Olive e Limone Conservato

Un piatto ricco di sapori che combina pollo succulento con datteri dolci e olive intense.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 8 cosce cosce di pollo con osso
  • 1 cucchiaino datteri
  • 2 cucchiai olive
  • 1 pezzo limone conservato
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 grande cipolla, affettata
  • 3 spicchi aglio, schiacciati
  • 250 ml brodo di pollo o agnello
  • Sale marino fine e pepe nero A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Condire generosamente le cosce di pollo con sale e pepe.
  2. Rosolarle in olio d'oliva in una casseruola larga e trasferire su un piatto.
  3. Cuocere la cipolla fino a renderla morbida.
  4. Aggiungere l'aglio e rimettere la carne nella padella.
  5. Aggiungere i datteri, le olive e il brodo.
  6. Coprire e cuocere dolcemente fino a quando la carne è tenera e la salsa si concentra.
  7. Scoprire nella fase finale di cottura se la salsa deve essere ridotta.
  8. Finire con il limone conservato, regolare il condimento e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Notes

Servire il Pollo con Datteri, Olive e Limone Conservato caldo, accompagnato da un contorno di riso o purè di patate. Puoi anche aggiungere una fresca insalata per bilanciare i sapori. Assicurati di rosolare bene il pollo per dare un sapore intenso al piatto. Puoi usare diverse varietà di olive per aggiungere nuovi sapori. Se preferisci un piatto più piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino.