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Polpette al sugo gustose e facili da preparare per una cena deliziosa.

Polpette al Sugo

Una ricetta tradizionale italiana di polpette di carne cotte in un ricco sugo di pomodoro, perfette per occasioni speciali e cene in famiglia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per le polpette
  • 500 g macinato misto manzo e maiale
  • 80 g pane raffermo Ammollato nel latte
  • 100 ml latte Per ammorbidire il pane
  • 1 unit uovo Per legare l'impasto
  • 60 g Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • 2 cucchiai prezzemolo Tritato
  • sale sale A piacere
  • pepe pepe A piacere
Ingredienti per il sugo
  • 700 g passata di pomodoro
  • 1 spicchio aglio Intero per insaporire l'olio
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Method
 

Preparazione delle polpette
  1. Ammolla il pane nel latte, quindi strizzalo per eliminare il latte in eccesso.
  2. Mescola il pane ammorbidito con la carne macinata, l'uovo, il Parmigiano, il prezzemolo, e aggiungi sale e pepe.
  3. Forma delle polpette di dimensioni uniformi.
Cottura delle polpette
  1. In una padella, rosola le polpette con un po' d'olio fino a dorarle.
Preparazione del sugo
  1. In un’altra padella, scalda l'olio con lo spicchio d'aglio e poi aggiungi la passata di pomodoro.
  2. Trasferisci le polpette nel sugo e cuocile a fuoco lento finché non sono cotte anche all'interno.
  3. Lascia restringere il sugo e servi caldo.

Notes

Le polpette al sugo possono essere servite con purè di patate, riso o pane croccante. Possono anche essere abbinate a pasta.