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Polpette di Maiale e Finocchio con Lenticchie

Un delizioso piatto italiano di polpette di carne di maiale con finocchio e lenticchie, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Pranzo
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 600 g carne di maiale macinata
  • 1 cucchiaino finocchio
  • 2 cucchiai lenticchie
  • 2 cucchiai pomodoro
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 grande cipolla, affettata
  • 3 spicchi aglio, schiacciati
  • 250 ml brodo di pollo o agnello
  • Sale marino fine e pepe nero A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Condire generosamente la carne di maiale macinata con sale e pepe.
  2. Rosolare la carne in olio d'oliva in una casseruola ampia e trasferire su un piatto.
  3. Cuocere la cipolla fino a renderla morbida nella stessa padella.
  4. Aggiungere l'aglio e rimettere la carne nella padella.
  5. Aggiungere finocchio, lenticchie e il brodo.
  6. Coprire e cuocere dolcemente fino a quando la carne è tenera e la salsa è concentrata.
  7. Scoprire per la fase finale di cottura se la salsa necessita di essere ridotta.
  8. Finire con il pomodoro, regolare di sale e pepe e far riposare per 10 minuti prima di servire.

Notes

Servi le polpette calde, accompagnate da purè di patate o insalata verde. Ottimo anche con pane croccante.