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Polpette di Manzo con Sedano Rapa e Limone

Le Polpette di Manzo con Sedano Rapa e Limone sono un piatto delizioso e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia o per condividere con gli amici. Questo piatto offre un sapore unico e fresco, ideale per chi cerca un'alternativa alle solite polpette.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 600 g carne di manzo macinata Usa carne di manzo di buona qualità per un sapore migliore.
  • 1 cucchiaino sedano rapa Puoi sostituire con carota o zucchina se necessario.
  • 1 limone limone Usa il succo e la scorza di limone.
  • 2 cucchiai prezzemolo Tritato.
  • 2 cucchiai olio d'oliva Per rosolare la carne.
  • 1 grande cipolla Affettata.
  • 3 spicchi aglio Schiacciati.
  • 250 ml brodo di pollo o agnello Per dare sapore.
  • sale fino e pepe nero A piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Condire generosamente la carne di manzo macinata con sale e pepe.
  2. Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola ampia e rosolare la carne fino a dorarla. Trasferirla su un piatto.
  3. Nella stessa padella, cuocere la cipolla fino a renderla morbida.
  4. Aggiungere l'aglio e ritornare la carne nella padella.
  5. Incorporare il sedano rapa, il succo e la scorza di limone, e il brodo. Mescolare bene.
  6. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera e la salsa è concentrata. Se necessario, scoprire per l'ultima fase di cottura per ridurre ulteriormente la salsa.
  7. Aggiungere il prezzemolo tritato, regolare di sale e pepe, e far riposare per 10 minuti prima di servire.

Notes

Le polpette possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico o congelate per un massimo di 3 mesi. Riscaldare lentamente dopo scongelamento.