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Polpette di Pollo Greche con Orzo al Limone

Le polpette di pollo greche con orzo al limone sono un piatto fresco e gustoso, ideale per una cena semplice e deliziosa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Piatto Unico
Cuisine: Greca
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per le polpette
  • 1 pound pollo macinato
  • 1/2 tazza pangrattato
  • 1/4 tazza formaggio Parmigiano grattugiato
  • 1/4 tazza prezzemolo fresco tritato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 1 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino pepe nero
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 cucchiaio olio d'oliva (per cucinare)
Per l'orzo
  • 1 tazza pasta orzo
  • 2 tazze brodo di pollo
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 limone grattugiato e spremuto
  • a piacere sale e pepe
  • a piacere prezzemolo fresco, per guarnire

Method
 

Preparazione polpette
  1. In una ciotola grande, mescolare il pollo macinato, il pangrattato, il formaggio Parmigiano, il prezzemolo, l'aglio, l'origano, il sale, il pepe e l'uovo sbattuto.
  2. Formare delle polpette di dimensioni uniformi.
Cottura polpette
  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e cuocere le polpette fino a doratura e cottura completa.
Preparazione orzo
  1. Nel frattempo, portare a ebollizione il brodo di pollo in una pentola, aggiungere l'orzo e cuocere fino a quando รจ tenero.
  2. Scolare l'orzo e aggiungere l'olio d'oliva, la scorza e il succo di limone, sale e pepe a piacere.
Servire
  1. Servire le polpette sopra l'orzo e guarnire con prezzemolo fresco.

Notes

Le polpette possono essere servite calde con una spolverata di prezzemolo fresco. Per un pasto completo, accompagnale con una insalata leggera o del pane croccante.