Porri Arrosto con Crème Fraîche e Nocciole

Porri Arrosto con Crème Fraîche e Nocciole

Un contorno semplice e gustoso, i porri arrosto con crème fraîche e nocciole offrono un mix di dolcezza e croccantezza che sorprende.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 porzioni

Course: Contorno

Cuisine: Italiana

Calories: 240

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

4 pezzi porri grandi, lavati e affettati Assicurati di lavare bene i porri, poiché possono contenere terra o sabbia.
100 g di crème fraîche Può essere sostituita con panna acida o yogurt greco.
60 g di nocciole Prova a tostare le nocciole per esaltare il loro gusto.
2 cucchiai di sommacco Può essere sostituito con paprika per un sapore diverso.
3 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
1 cucchiaio di succo di limone
q.b. sale marino fine e pepe nero Non esagerare con il sale, poiché la crème fraîche e le nocciole aggiungono già sapore.

Method

Preparazione

Preriscalda il forno a 220°C.
Stendi i porri su una grande teglia.
Mescola l'olio d'oliva con la crème fraîche, il sale e il pepe, quindi mescola bene con i porri.
Arrostisci fino a quando i porri non sono ben coloriti ai bordi e teneri al centro, girando una volta a metà cottura.
Monta le nocciole con il succo di limone e un cucchiaio d’acqua per creare un condimento o una salsa liquida.
Trasferisci su un piatto da portata, versa il condimento e completa con il sommacco.

Notes

Servi i porri arrosto caldi come contorno. Puoi accompagnarli con carne, pesce o anche come piatto vegetariano. Se avanzano, conserva i porri arrosto in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldali nel forno a bassa temperatura prima di servire di nuovo.