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Delizioso Strawberry Lemon Posset servito in coppa

Posset al Limone e Fragola

Il posset al limone e fragola è un dolce fresco e cremoso, perfetto per le calde giornate estive, facile da preparare e ideale per sorprendere gli ospiti.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 5 hours
Servings: 6 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 5 unità limoni medi Usa succo fresco per un sapore migliore.
  • 1.5 tazza panna fresca Per la preparazione del posset.
  • 1 cucchiaio amido di mais Aiuta a addensare il dolce.
  • 8 once fragole Driscoll’s Metà di un pacchetto.
  • 3/4 tazza zucchero Regola la dolcezza in base alle fragole.

Method
 

Preparazione
  1. Taglia i 5 limoni a metà nel senso della lunghezza.
  2. Usa un coltello da cucina per separare la polpa dalla buccia.
  3. Svuota la polpa e spremi per raccogliere circa 3/4 di tazza di succo di limone. Metti da parte il succo di limone.
  4. Posiziona le metà dei limoni in una teglia poco profonda e raffredda.
  5. Aggiungi 1 cucchiaio di amido di mais e mescola per unire, poi metti da parte la miscela di panna.
Cottura
  1. Sfila metà di un pacchetto (16 once) di fragole e mettile in una casseruola media.
  2. Aggiungi 3/4 di tazza di zucchero e cuoci a fuoco medio, mescolando occasionalmente per circa 12 minuti fino a quando le fragole si ammorbidiscono.
  3. Mescola e schiaccia le fragole fino a ottenere un purè.
  4. Lascia raffreddare il purè di fragole e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
  5. Rimetti il purè di fragole nella casseruola e aggiungi la miscela di panna.
  6. Mescola il succo di limone messo da parte e cuoci a fuoco medio-alto, mescolando costantemente fino a quando inizia a bollire ai bordi.
  7. Continua a cuocere e mescola costantemente fino a quando si addensa, circa 4 minuti.
  8. Lascia raffreddare la miscela per 15 minuti.
Assemblaggio
  1. Riempi le metà dei limoni con la miscela di fragole e rimetti nella teglia.
  2. Coprire la teglia con pellicola trasparente e refrigerare per 5 ore o fino a una notte.
  3. Servi freddo o congelato e lascia scongelare leggermente prima di servire.

Notes

Puoi decorare con una fettina di limone o alcune fragole fresche sopra. Conservare in frigorifero per 2-3 giorni, coperto con pellicola trasparente per mantenere freschezza.