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Ragù della mia mamma, una ricetta tradizionale italiana deliziosa

Ragù della Mia Mamma

Un piatto tradizionale italiano ricco di sapore, perfetto per pasta o panini.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Piatto Principale, Pranzo
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 500 g carne macinata di manzo
  • 250 g carne macinata di maiale
  • 1 unità cipolla tritata finemente
  • 1 unità carota tritata finemente
  • 1 costa sedano tritata finemente
  • 2 cucchiai olio d'oliva per soffriggere
  • 1 bicchiere vino rosso per sfumare
  • 400 g pomodori pelati
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Foglie di basilico per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
  2. Soffriggere le verdure in una pentola con olio d'oliva a fuoco medio fino a doratura.
  3. Aggiungere la carne macinata e rosolare fino a cottura completa.
  4. Sfumare la carne con un bicchiere di vino rosso e lasciare evaporare.
  5. Unire i pomodori pelati, aggiustare di sale e pepe e aggiungere le foglie di basilico.
  6. Lasciare cuocere a fuoco lento per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Notes

Un buon ragù richiede tempo e pazienza. Cuocere a fuoco lento aiuta ad amalgamare i sapori. Puoi personalizzare il ragù aggiungendo ingredienti a piacere.