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Ragu di carne: ricetta tradizionale con ingredienti freschi e saporiti

Ragu di Carne

Un classico della cucina italiana, il Ragu di carne è perfetto per condire la pasta e può essere facilmente adattato ad altri piatti.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Piatto Unico, Primo
Cuisine: Italiana
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 500 g carne macinata (manzo o maiale) Utilizza carne macinata di buona qualità per un sapore migliore.
  • 1 cipolla Tritata finemente.
  • 1 carota Tritata finemente.
  • 1 costa di sedano Tritata finemente.
  • 400 g pomodori pelati
  • 1 bicchiere di vino rosso Puoi sostituire con vino bianco per un sapore diverso.
  • Olio d'oliva Per soffriggere.
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
  2. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate, cuocendo fino a quando non sono tenere.
  3. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
  4. Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
  5. Aggiungere i pomodori pelati, il sale e il pepe.
  6. Cuocere a fuoco lento per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.
Servizio
  1. Servire con pasta o riso, guarnendo con prezzemolo.

Notes

Il Ragu di carne può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni o congelato per un massimo di 3 mesi. Assicurati di lasciarlo raffreddare completamente prima di riporlo. Cuoci il ragù più a lungo per un sapore più ricco. Aggiungi spezie come rosmarino o alloro per variare il gusto.