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Ragu di carne tradizionale italiano con ingredienti freschi e saporiti.

Ragu di Carne

Un classico della cucina italiana, il Ragu di carne è ricco di sapore e perfetto per condire pasta, riso o lasagne.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g carne macinata (manzo o maiale) Utilizzare carne di buona qualità per un sapore migliore.
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa sedano
  • 400 g pomodori pelati
  • 1 bicchiere vino rosso Può essere sostituito con vino bianco per un sapore diverso.
  • Olio d'oliva Per rosolare le verdure.
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Prezzemolo Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
  2. In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate, cuocendo fino a quando non sono tenere.
  3. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
  4. Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
  5. Aggiungere i pomodori pelati, il sale e il pepe.
  6. Cuocere a fuoco lento per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.
  7. Servire con pasta o riso, guarnendo con prezzemolo.

Notes

Il Ragu di carne è ottimo per cene in famiglia e occasioni speciali. Può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire. Per conservarlo, metterlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni o congelarlo per un massimo di 3 mesi.