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Rape Speziate con Yogurt e Aneto

Un contorno ricco di sapore e freschezza, ideale per accompagnare carne o pesce, o come antipasto.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Mediterranea
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 700 g rape, pelate e tagliate a spicchi
  • 100 g yogurt greco
  • 2 cucchiai aneto
  • 2 cucchiai cumino
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio, affettati sottilmente
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • sale marino fine e pepe nero A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 220°C.
  2. Distribuisci le rape su una grande teglia.
  3. Mescola l'olio d'oliva con lo yogurt greco, sale e pepe, poi mescola accuratamente con le rape.
  4. Arrostisci fino a quando non sono ben colorate ai bordi e tenere al centro, girando una volta a metà cottura.
Condimento
  1. Sbatti l'aneto con il succo di limone e un cucchiaio d'acqua per ottenere una salsa o condimento fluido.
  2. Trasferisci su un piatto da portata, versa sopra il condimento e termina con il cumino.

Notes

Le rape speziate possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda leggermente prima di servire.