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Ratatouille di verdure cucinato in padella con ingredienti freschi

Ratatouille di Verdure in Padella

Un piatto ricco di sapori e colori, ideale per gli amanti delle verdure, facile da preparare e versatile.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno, Piatto Unico
Cuisine: Mediterranea, Vegana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 unità zucchine Lavare e tagliare a cubetti.
  • 2 unità peperoni Lavare e tagliare a cubetti.
  • 1 unità melanzana Lavare e tagliare a cubetti.
  • 1 unità cipolla Tritare finemente.
  • 2 spicchi aglio Tritare finemente.
  • 3 cucchiai olio d'oliva Per soffriggere.
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • a piacere erbe aromatiche (timo, rosmarino)

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e tagliare a cubetti le zucchine, i peperoni e le melanzane.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a doratura.
  3. Aggiungere le verdure e cuocere a fuoco medio, mescolando.
  4. Condire con sale, pepe e le erbe aromatiche.
  5. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
  6. Servire caldo come contorno.

Notes

Può essere servito caldo o a temperatura ambiente. È delizioso con pane fresco o come contorno a piatti di carne o pesce. Aggiungere formaggio grattugiato per un tocco extra di gusto.