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Riso al forno con zucca, provola e salsiccia, piatto gustoso e cremoso

Riso al forno con zucca, provola e salsiccia

Un piatto ricco e gustoso, perfetto per le sere d'inverno, con una combinazione di sapori dolci della zucca, formaggio filante e salsiccia saporita.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 persone
Course: Comfort Food, Primo Piatto
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 320 g riso Roma
  • 500 g zucca pulita
  • 160 g provola formaggio filante
  • 300 g salsiccia
  • 500 ml brodo vegetale
  • 1 cipolla piccola
  • 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Rosola la zucca, la provola e la salsiccia in una padella finché risultano ben saporiti.
  2. Cuoci il riso in acqua salata per circa metà del tempo indicato sulla confezione e poi scolalo.
  3. Mescola il riso con la zucca, la provola, la salsiccia, metà del Parmigiano e qualche cucchiaio di brodo.
  4. Trasferisci il composto in una pirofila, completa con il Parmigiano rimasto e cuoci in forno a 190°C finché la superficie è dorata.
  5. Lascia assestare per 5 minuti prima di servire.

Notes

Servi il Riso al forno ben caldo, accompagnato da un'insalata fresca. Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe per esaltare ulteriormente i sapori. Puoi conservare in frigo per 2-3 giorni o congelare prima della cottura.