Go Back

Salmone Arrosto con Barbabietola e Rafano

Un piatto semplice e saporito che unisce il gusto ricco del salmone con la dolcezza della barbabietola e il piccante del rafano. Perfetto per cene speciali e pasti in famiglia.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 4 filetti filetti di salmone (circa 150 g ciascuno) Salmone fresco
  • 1 cucchiaino barbabietola Grattugiata o in polvere
  • 2 cucchiai rafano Fresco o in salsa
  • 2 cucchiai aneto Fresco tritato
  • 2 cucchiai olio d'oliva Per condire
  • 1 pezzo limone Per il succo e decorazione
  • 1 spicchio aglio, schiacciato Aglio fresco
  • sale marino fino e pepe nero Quanto basta per condire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 210°C.
  2. Asciuga il salmone e condisci con sale e pepe.
  3. Sistema i filetti in una teglia con l'olio d'oliva, l'aglio e la barbabietola.
  4. Aggiungi il rafano intorno al pesce.
  5. Arrostisci fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente.
  6. Verso i succhi di cottura sul pesce e spremi sopra limone fresco.
  7. Completa con aneto e servi immediatamente.

Notes

Servi il salmone arrosto caldo, accompagnato da insalata o patate al vapore. Puoi anche aggiungere fette di limone per un tocco di freschezza. Assicurati di asciugare bene il salmone prima di condirlo e non cuocerlo troppo a lungo per mantenere la sua morbidezza.