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Schiacciata toscana con l'uva appena sfornata

Schiacciata Toscana con l'Uva

Un dolce semplice e gustoso che combina una pasta soffice con l'uva dolce, perfetto per colazione o merenda.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 persone
Course: Colazione, Dessert, Merenda
Cuisine: Italiano, Toscana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina tipo 0
  • 320 ml acqua tiepida Assicurati che sia tiepida e non calda
  • 7 g lievito di birra secco Può essere sostituito con lievito fresco (circa il doppio della quantità)
  • 10 g sale
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 300 g uva senza semi Usa uva matura e dolce per un sapore migliore

Method
 

Preparazione
  1. Mescola farina e lievito in una ciotola grande.
  2. Incorpora gradualmente l'acqua fino a ottenere un impasto morbido.
  3. Aggiungi il sale e l'olio, poi impasta finché la massa diventa elastica.
  4. Copri l'impasto e lascia lievitare fino al raddoppio, ci vorrà circa un'ora.
  5. Una volta lievitato, incorpora o distribuisci delicatamente l'uva sull'impasto, facendo attenzione a non schiacciare troppo.
  6. Trasferisci l'impasto in una teglia e cuoci in forno ben caldo fino a quando la superficie è dorata e il fondo suona vuoto; questo richiederà circa 25-30 minuti.
  7. Lascia intiepidire su una griglia prima di servire.

Notes

Se preferisci, puoi aggiungere un po' di zucchero all'impasto per un dolce più goloso. Puoi anche sostituire l'uva con altri frutti come fichi o mele.