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Semifreddo ai fichi e mascarpone, un dolce italiano fresco e cremoso

Semifreddo ai Fichi e Mascarpone

Il semifreddo ai fichi e mascarpone è un dolce fresco e delizioso, perfetto per l'estate, combinando la cremosità del mascarpone con la dolcezza naturale dei fichi.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 servings
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italian
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 6 fichi maturi Scegli fichi ben maturi per un sapore migliore.
  • 250 g mascarpone
  • 40 g zucchero Puoi aumentare la quantità di zucchero secondo il tuo gusto.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 250 ml panna fresca da montare Non montare troppo; deve rimanere leggera e soffice.
  • 2 albumi pastorizzati Montali fino a renderli spumosi.

Method
 

Preparazione
  1. Prepara i fichi: lavali bene e riducine una parte in purea o a piccoli pezzi.
  2. Monta la panna in una ciotola, creando una consistenza soffice.
  3. In un'altra ciotola, monta gli albumi pastorizzati fino a renderli spumosi.
  4. Incorpora delicatamente i fichi, lo zucchero e l'estratto di vaniglia al mascarpone.
  5. Aggiungi la panna montata agli altri ingredienti, mescolando con cura.
  6. Versa il composto in uno stampo rivestito di pellicola trasparente e congela finché il semifreddo è stabile.
  7. Prima di servire, lascia ammorbidire il semifreddo per qualche minuto a temperatura ambiente.

Notes

Il semifreddo può essere conservato nel congelatore fino a una settimana. Assicurati di coprire bene lo stampo con pellicola trasparente.