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Delizioso semifreddo al caffè facile e vellutato decorato con cacao.

Semifreddo al Caffè

Un delizioso e rinfrescante dessert italiano al caffè, facile da preparare e senza cottura.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 ml Panna Fresca Usare panna di alta qualità per una migliore consistenza.
  • 2 unità Uova Dividere i tuorli dagli albumi.
  • 50 g Zucchero
  • 1 cucchiaio Caffè Solubile Può essere sostituito con espresso forte per un sapore più ricco.
  • 1 pizzico Sale Aiuta a montare gli albumi.
  • q.b. Cacao Amaro in Polvere Per decorare.

Method
 

Preparazione
  1. Iniziate rompendo le uova e separando gli albumi dai tuorli.
  2. Montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale usando delle fruste elettriche.
  3. Montate la panna fresca fino a ottenere una consistenza ferma.
  4. In un'altra ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero e il caffè solubile fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  5. Unite la panna montata al composto di tuorli, poi aggiungete delicatamente gli albumi mescolando dall'alto verso il basso.
  6. Versate il composto in quattro stampini da budino e riponeteli in freezer per almeno 2 ore.
  7. Circa 20 minuti prima di servire, togliete il semifreddo dal freezer e capovolgetelo su un piatto.
  8. Decorate con una spolverata di cacao amaro.

Notes

Servire con una crema al caffè o scaglie di cioccolato fondente. Conservare in freezer fino al momento di servire, meglio consumarlo entro una settimana.