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Sformato di Cavolfiore e Ricotta

Un delizioso e nutriente sformato che combina ricotta e cavolfiore, ideale per un pranzo o una cena leggera.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Piatto Unico
Cuisine: Italiana
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 700 g cavolfiore Cotto a vapore
  • 300 g ricotta
  • 2 pezzi uova Per legare gli ingredienti
  • 60 g Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • 50 g pangrattato Per cospargere la pirofila
  • 1 noce noce moscata Grattugiata a piacere
  • 20 g burro Per imburrare la pirofila
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci il cavolfiore a vapore finché tenero e schiaccialo.
  2. Mescola il cavolfiore schiacciato con la ricotta, le uova, il Parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe.
  3. Imburra una pirofila e cospargila di pangrattato.
  4. Versa il composto nella pirofila, livella e spolvera con altro pangrattato.
  5. Cuoci in forno a 190°C per 35 minuti.

Notes

Servire caldo o tiepido, accompagnato da una salsa leggera, come una salsa di pomodoro o una vinaigrette. Conservare in frigorifero per 2-3 giorni.