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Piatto di spaghetti alle vongole con vongole fresche e prezzemolo.

Spaghetti alle Vongole

Un classico della cucina italiana, gli spaghetti alle vongole combinano il sapore unico delle vongole fresche con la semplicità della pasta.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portate
Course: Cena, Primo Piatto
Cuisine: Italiana, Mediterranea
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g spaghetti
  • 1 kg vongole Fresche
  • 3 spicchi d'aglio Tritati
  • 1 peperoncino Facoltativo
  • 50 ml olio d'oliva
  • Prezzemolo fresco Tritato per servire
  • Sale A piacere
  • Pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Sciacqua le vongole sotto acqua fredda per rimuovere eventuali sabbie.
  2. Cuoci gli spaghetti in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.
  3. In una padella grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino.
  4. Quando l'aglio è dorato, aggiungi le vongole e copri la padella.
  5. Cuoci fino a quando le vongole si aprono (circa 5-7 minuti).
  6. Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con le vongole.
  7. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.
  8. Servi con prezzemolo fresco tritato.

Notes

Servi gli spaghetti alle vongole caldi, accompagnati da un buon vino bianco secco. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni.