Go Back
Piatto di spaghetti alle vongole con prezzemolo fresco e pomodorini

Spaghetti alle Vongole

Un classico piatto italiano di spaghetti con vongole, facile da preparare e ricco di sapore.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 persone
Course: Cena, Primo Piatto
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g spaghetti Scegli spaghetti di buona qualità.
  • 1 kg vongole Usa vongole fresche.
  • 4 cucchiai olio d'oliva Preferibilmente extravergine.
  • 2 spicchi aglio Tritato finemente.
  • prezzemolo prezzemolo fresco Fresco, per guarnire.
  • q.b. g pepe Macinato fresco.
  • q.b. g sale Per l'acqua della pasta.
  • 100 ml vino bianco Secco, come il Pinot Grigio.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua salata.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio tritato.
  3. Aggiungere le vongole e il vino bianco; coprire e cuocere fino a quando le vongole si aprono.
  4. Scolare gli spaghetti e unirli alla padella con le vongole.
  5. Aggiungere prezzemolo, pepe e mescolare bene prima di servire.

Notes

Servi con una spolverata di prezzemolo fresco e un bicchiere di vino bianco per esaltare i sapori. E' consigliabile consumarli subito, ma possono essere conservati in frigo per un giorno.