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Piatto di Spaghetti alle Vongole con vongole fresche e prezzemolo

Spaghetti alle Vongole

Gli spaghetti alle vongole sono un piatto italiano semplice e fresco, perfetto per una cena estiva.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Cena, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 grammi spaghetti
  • 500 grammi vongole (o lupini) Assicurati che siano fresche e ben pulite.
  • 3 cucchiai olio d'oliva Usa olio d'oliva di buona qualità.
Condimenti
  • 2 spicchi aglio Tritato.
  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco Tritato, per la guarnizione.
  • 1 pezzo peperoncino Può essere fresco o secco, a piacere.
  • 100 ml vino bianco
  • q.b. sale Per l'acqua di cottura.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino.
  3. Aggiungere le vongole e il vino bianco, coprire e cuocere fino a quando si aprono.
  4. Scolare gli spaghetti e unirli alla padella con le vongole.
  5. Spolverare con prezzemolo fresco tritato e mescolare bene. Servire caldo.

Notes

Per servire, aggiungi un po' di prezzemolo fresco tritato e un bicchiere di vino bianco fresco. Puoi servire con pane croccante per raccogliere il sugo.