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Spaghetti alle Vongole

Spaghetti alle vongole รจ un piatto tipico della cucina italiana, fresco e delizioso, perfetto per una cena veloce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Cena, Primo
Cuisine: Italiano
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g spaghetti Pasta di grano duro
  • 500 g vongole Vongole fresche
  • 2 tbsp olio d'oliva Olio extravergine di oliva
  • 2 cloves aglio Aglio tritato
  • 1 pinch peperoncino Peperoncino a piacere
  • 1 bunch prezzemolo fresco Prezzemolo fresco tritato
  • to taste sale Sale q.b.
  • to taste pepe nero Pepe nero macinato
  • 100 ml vino bianco Vino secco come il Pinot Grigio

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a cottura al dente.
  2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e il peperoncino.
  3. Aggiungere le vongole e il vino bianco e cuocere fino a quando le vongole si aprono.
  4. Scolare gli spaghetti e unirli alle vongole.
  5. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato, sale e pepe a piacere.
  6. Mescolare bene e servire caldo.

Notes

Utilizzare piatti caldi per servire. Guarnire con prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva.