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Piatto di Spaghetti alle Vongole e Pomodorini, un classico saporito italiano

Spaghetti alle Vongole e Pomodorini

Un classico della cucina italiana, gli Spaghetti alle Vongole e Pomodorini uniscono il sapore del mare a ingredienti freschi e genuini.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Primo
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 320 g Spaghettoni
  • 1 kg Vongole Assicuratevi che siano fresche.
  • 400 g Pomodorini ciliegino Dividete a metà.
  • 20 g Olio extravergine d'oliva Per soffriggere.
  • 2 spicchi Aglio Schiacciati.
  • ½ unit Peperoncino fresco lungo Per un tocco piccante.
  • q.b. unit Prezzemolo Per guarnire.
  • q.b. unit Sale fino Per condire.

Method
 

Preparazione
  1. Assicuratevi che le vongole siano fresche, scartate quelle rotte o aperte.
  2. Sciacquatele ripetutamente e dividete a metà i pomodorini.
  3. In una padella, soffriggete l'aglio e il peperoncino in olio per alcuni minuti.
  4. Aggiungete il prezzemolo e cuocete per 5 minuti.
  5. Versate i pomodorini e cuocete per 2 minuti.
  6. Unite le vongole e coprite.
  7. Filtrate il condimento e rimuovete l'aglio e il prezzemolo.
  8. Cuocete gli spaghetti aggiungendo acqua man mano e mescolate fino a cottura.
  9. Unite le vongole, sia intere che sgusciate, e servite con prezzemolo fresco.

Notes

Servite caldi con una spolverata di prezzemolo fresco e, se desiderate, accompagnateli con del pane croccante. È meglio consumare subito dopo la preparazione per il miglior sapore.