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Spaghetti con baccalà

Un piatto semplice e gustoso che racchiude i sapori tipici della cucina italiana, ricco di baccalà, olive, capperi e pomodorini.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Pasta, Pranzo
Cuisine: Italiano, Mediterraneo
Calories: 520
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g spaghettini
  • 300 g baccalà già dissalato
  • 100 g olive preferibilmente nere
  • 50 g capperi sciacquati
  • 200 g pomodorini tagliati a metà
  • 2 cucchiai polvere di capperi
Condimenti
  • 6 cucchiai olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio tritato
  • q.b. pepe nero
  • q.b. sale

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere gli spaghettini in acqua salata fino a farli al dente.
  2. Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio tritato fino a dorarlo.
  3. Aggiungere il baccalà tagliato a pezzi e cuocere per alcuni minuti.
  4. Incorporare le olive, i capperi e i pomodorini tagliati a metà.
  5. Mescolare bene e condire con sale e pepe a piacere.
  6. Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con il composto.
  7. Mescolare e guarnire con polvere di capperi prima di servire.

Notes

Servi gli spaghetti ben caldi, con un filo di olio d'oliva extra e una spolverata di pepe nero. Accompagna con verdure grigliate o insalata fresca. Se hai degli avanzi, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.