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Piatto di spaghettini vongole con salsa di vongole fresche e prezzemolo.

Spaghettini Vongole

Un piatto classico della cucina italiana che unisce il sapore fresco del mare a ingredienti semplici.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g spaghettini
  • 1 kg vongole fresche Assicurati di usare vongole fresche di qualità.
  • 4 spicchi aglio Schiacciati.
  • 100 ml olio extravergine d'oliva
  • 1 ciuffo prezzemolo fresco Tritato per guarnire.
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 mestolo brodo di pesce Facoltativo.

Method
 

Preparazione
  1. Lava bene le vongole in acqua fredda per rimuovere eventuali sabbie.
  2. In una padella grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati. Fai soffriggere fino a doratura.
  3. Aggiungi le vongole e copri la padella. Cuoci fino a quando le vongole si aprono, circa 5-7 minuti.
  4. Nel frattempo, cuoci gli spaghettini in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente. Scolali, ma conserva un po' di acqua di cottura.
  5. Aggiungi gli spaghettini nella padella con le vongole. Mescola bene, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura se necessario.
  6. Regola di sale e pepe. Cospargi con prezzemolo tritato prima di servire.

Notes

Servi gli Spaghettini Vongole caldi direttamente dalla padella. Puoi decorare il piatto con un ulteriore tocco di prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva extra per un sapore aggiuntivo. Si abbina bene con un bicchiere di vino bianco fresco. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni.