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Strudel di Mele con Pasta Frolla appena sfornato su un piatto

Strudel di Mele con Pasta Frolla

Un classico dolce italiano ripieno di mele aromatiche e avvolto in una crosta friabile, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la pasta frolla
  • 250 g farina Farina per dolci
  • 125 g burro Burro freddo
  • 100 g zucchero Zucchero semolato
  • 1 unità uovo
  • 1 pizzico sale
  • q.b. Scorza di limone Facoltativa
Per il ripieno
  • 1000 g mele Preferibilmente varietà acidule
  • 150 g zucchero
  • 1 cucchiaino cannella
  • 100 g uvetta
  • 50 g noci tritate Facoltativo
  • 1 unità succo di limone
  • 1 cucchiaio amido di mais Facoltativo

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. Mescolare la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo, il sale e la scorza di limone fino a ottenere un impasto liscio.
  2. Far riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Preparazione del ripieno
  1. Sbucciare e affettare le mele.
  2. Unire le mele in una ciotola con lo zucchero, la cannella, l'uvetta, le noci e il succo di limone. Mescolare bene.
  3. Aggiungere l'amido di mais se si desidera un ripieno più compatto.
Assemblaggio
  1. Stendere la pasta frolla su un piano infarinato fino a ottenere una forma rettangolare.
  2. Distribuire il ripieno di mele sulla pasta, lasciando un bordo libero.
  3. Arrotolare l'impasto su se stesso, sigillando i bordi.
  4. Trasferire su una teglia foderata di carta da forno.
Cottura
  1. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a doratura.
  2. Servire caldo o tiepido, eventualmente spolverato di zucchero a velo.

Notes

Assicurati che il burro sia freddo per ottenere una pasta frolla più friabile. Se vuoi un ripieno più umido, puoi aumentare la quantità di succo di limone. Personalizza il tuo strudel aggiungendo un po' di zibibbo o rum all'impasto delle mele.